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Prepara unos deliciosos chilaquiles verdes en casa

Carlos Graterol

2 de abr de 2024

Anímate a prepararlos en casa y sorprende a todos con tu habilidad culinaria

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Los chilaquiles verdes son un platillo emblemático de la gastronomía mexicana, lleno de sabor y tradición. Perfectos para disfrutar en el desayuno o en cualquier momento del día, esta receta básica te permitirá prepararlos de manera fácil y rápida en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:


  • 1 paquete de tortillas de maíz

  • 6 tomatillos o tomate verde

  • 2 chiles serranos

  • ½ cebolla

  • 1 diente de ajo

  • ¼ taza de caldo de verduras

  • Cilantro al gusto

  • Sal al gusto

Pasos:


  1. Dorar las tortillas: en una sartén con aceite caliente, fríe las tortillas de maíz hasta que estén doradas y crujientes. Retira y reserva.

  2. Preparar la salsa verde: en otra sartén, dora los tomatillos, los chiles serranos, la cebolla y el ajo. Cocina hasta que la cebolla esté transparente y el ajo dorado. Luego, coloca estos ingredientes en el vaso de una licuadora o procesador de alimentos.

  3. Licuar los ingredientes: agrega el caldo de verduras, el cilantro y la sal al gusto a los tomatillos dorados en la licuadora. Mezcla todo hasta obtener una salsa verde homogénea.

  4. Cocinar la salsa verde: en una cacerola con un poco de aceite, vierte la salsa verde licuada y cocina a fuego medio durante aproximadamente cinco minutos, después del primer hervor.

  5. Armar los chilaquiles: una vez lista la salsa, agrega las tortillas fritas y mezcla bien para que se impregnen con la salsa verde.

  6. Servir y acompañar: sirve los chilaquiles verdes en un plato y acompáñalos con tus ingredientes favoritos, como huevo frito, cebolla morada, queso fresco y crema agria. ¡Disfruta de este auténtico manjar mexicano!

Con esta receta básica de chilaquiles verdes, podrás deleitar a tu familia y amigos con un plato lleno de sabor y tradición. Anímate a prepararlos en casa y sorprende a todos con tu habilidad culinaria. ¡Buen provecho! Fuente: Comedera

 

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