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Prepara en casa deliciosas crepes de chocolate

Carlos Graterol

15 de sept de 2023

¿Tienes antojo de algo dulce y delicioso? ¡Entonces, estas crepes de chocolate son justo lo que necesitas!

En inSouth Magazine nos encanta compartir las últimas novedades y curiosidades gastronómicas para que puedas disfrutar de nuevas experiencias culinarias. ¡No te pierdas nuestras próximas recetas y consejos!


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Este postre o desayuno te permitirá satisfacer tu paladar de forma rápida y sencilla, sin necesidad de habilidades culinarias avanzadas. En tan solo unos minutos, estarás disfrutando de estas crepes suaves y llenas de sabor a chocolate. Así que, prepara tus utensilios y comencemos.

Ingredientes:

  • ½ taza de harina de trigo tamizada

  • 2 huevos

  • 1 cucharada de azúcar morena

  • 2 cucharadas de cacao puro

  • 1 vaso de leche líquida

Instrucciones:


  • En un recipiente, bate los huevos hasta que queden esponjosos. Puedes hacerlo a mano o con unas varillas eléctricas para un resultado más rápido.

  • Poco a poco, añade la leche mientras sigues batiendo. Esto garantiza que la mezcla sea suave y uniforme.

  • Incorpora el azúcar y deja de lado las varillas eléctricas. Ahora, usa una paleta de madera para mezclar todo de forma envolvente.

  • Agrega la harina tamizada cucharada por cucharada, continuando con la mezcla envolvente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

  • Finalmente, añade el cacao puro de la misma manera que la harina, asegurándote de que se mezcle completamente. Una vez lista, cubre la mezcla con papel film y déjala reposar en el frigorífico durante una hora.

Cocción de las crepes

  • Calienta una sartén antiadherente con unas gotas de aceite de oliva. Es importante que la sartén esté bien caliente antes de agregar la masa.

  • Vierte medio cucharón de masa en la sartén caliente para comenzar a formar las crepes de chocolate.

  • Cocina durante aproximadamente 30 segundos o hasta que veas que se forman burbujas en la superficie de la crepe. En ese momento, es hora de voltearla.

  • Ahora viene la parte divertida: ¡rellenar las crepes con lo que más te guste! Puedes optar por frutas frescas, chocolate blanco fundido, yogur o cualquier otro ingrediente de tu preferencia.

Consejos:

  • Puedes usar cualquier tipo de leche, incluso leche vegetal como la de avena, soja o almendras para darle un toque especial a tus crepes.

  • Si usas cacao puro sin azúcar, ajusta la cantidad de azúcar en la mezcla según tu nivel de dulzura preferido.

  • Si decides usar harina integral, agrégala directamente ya que no es necesario tamizarla.

  • Si no tienes una hora completa para que la mezcla repose, media hora también funcionará.

  • Asegúrate de que la sartén esté bien caliente al agregar la masa para evitar que se pegue.

  • Observa las burbujas en la superficie de la crepe al cocinarla, es una señal de que está lista para voltear.




¡Listo! Ahora puedes disfrutar de estas crepes de chocolate deliciosas y suaves en cualquier momento. Ya sea como desayuno, merienda o postre, estas crepes te encantarán. ¡Anímate a probarlas y a experimentar con diferentes rellenos! Fuente: Comedera


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