top of page

Mayonesa casera sin huevo: fácil y rápida de hacer

Anabel Uzcátegui

26 de may de 2023

Necesitarás leche para prepararla

La mayonesa casera sin huevo o lactonesa, es una mayonesa que se liga con leche, lo que la hace menos calórica que la mayonesa corriente.


Leer más: Prepara estas ricas galletas de leche en polvo


Esta receta se prepara con la batidora de brazo y se puede usar como cualquier otra mayonesa. Además, ¡tiene un sabor excelente!


Si le temes a posibles contaminaciones por consumir huevo crudo o si tienes alguna intolerancia, esta receta es la perfecta sustituta de la mayonesa comprada. Su sabor es rico y no se nota que no lleva huevo.



Ingredientes


Los ingredientes que necesitarás para preparar esta mayonesa sin huevo, son:


  • Siempre debes poner 1 una parte de leche por dos de aceite

  • 200 mililitros de aceite (de oliva o girasol)

  • 100 mililitros de leche

  • 2 cucharadas de vinagre

  • 1 pizca de sal



Preparación de la mayonesa sin huevo


El paso a paso para lograr esta mayonesa sin huevo, o lactonesa, es el siguiente:


1.- Prepara un vaso de batidora y los ingredientes en sus cantidades exactas. Empieza por incorporar la leche.


2.- Añade el aceite. Puede ser de oliva, de girasol o de otro tipo. Si es de oliva, intenta que no sea excesivamente fuerte o la mayonesa saldrá muy amarga.


3.- Sazona y echa a la mezcla dos cucharadas de vinagre, preferiblemente de vino blanco o, en su defecto, de manzana.


4.- Pega las cuchillas de la batidora al fondo del vaso y bate a velocidad media, haciendo oscilar ligeramente el brazo para mover la mezcla. Continúa hasta que la mayonesa esté montada.


5.- Consérvala en un tarro de cristal dentro de la nevera.


Si en lugar de vinagre de vino quieres usar vinagre de manzana u otro vinagre, no dudes en sustituirlo.


Fuente: Anna Recetas Fáciles


inSouth Magazine 7 años exaltando los valores de nuestra comunidad Latina. Síguenos en nuestras redes sociales como: @insouthmagazine en Instagram.

¡inSouth Magazine siempre contigo!

 

Seguir leyendo…

banner example
bottom of page