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Galletas veganas con chips de chocolate: ¡no te podrás resistir!

Anabel Uzcátegui

27 de jun de 2023

Fáciles de hacer y súper crujientes

¡Es posible hacer galletas veganas con chips de chocolate! Están llenas de sabor, son más nutritivas que muchas de las opciones industriales que hay y, además, son veganas.


Leer más: ¡Flautas vegetarianas!


Estas galletas tienen la apariencia de las típicas galletas americanas, pero son más crujientes, menos grasientas y menos empalagosas. ¡Descubre cómo hacerlas aquí!



Ingredientes


Lo que necesitarás para preparar estas ricas galletas veganas con chips de chocolate (rinde para 30 unidades), es:


  • 100 gramos de azúcar moreno (mejor si es panela)

  • 80 gramos de azúcar

  • 100 mililitros de aceite de girasol u otro aceite vegetal sin sabor

  • 70 mililitros de agua

  • 75 gramos de mantequilla de maní natural

  • 7.6 mililitros de esencia de vainilla (1 cucharadita y media)

  • 220 gramos de harina de trigo

  • 50 gramos de copos de avena finos

  • 4 gramos de levadura química (1 cucharadita)

  • 4 gramos de bicarbonato sódico (1/2 cucharadita)

  • 3 gramos de sal (1/2 cucharadita)

  • 150 gramos de chips de chocolate (o al gusto)


Preparación de las galletas



El paso a paso para preparar estas ricas y crujientes galletas veganas, es:


1.- Bate en un recipiente los azúcares con el aceite, el agua, la mantequilla de maní y la vainilla.


2.- Añade todos los demás ingredientes salvo el chocolate, combina e incorpora finalmente este.


3.- Mezcla hasta tener una masa homogénea, tapa con papel film y deja en la nevera al menos dos horas, mejor si es toda la noche en días de más calor.


4.- A la hora de hornear, precalienta el horno a 180 grados centígrados, con calor arriba y abajo. Prepara un par de bandejas con papel de hornear.


5.- Tomas porciones del tamaño de una nuez o pelotas de pimpón (o del tamaño que prefieras), forma bolitas y reparte en las bandejas dejando sitio entre ellas.


6.- Hornea durante unos 10 o 15 minutos, dependiendo de su tamaño y del tipo de horno. Sácalas y déjalas reposar un poco fuera del horno. ¡Y listo!


Fuente: directoalpaladar.com


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