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Exótica y exquisita ensalada de aguacate con naranja

Leonelys Zacarías

1 de feb de 2024

Ideal para la cena o para acompañar un plato principal, una deliciosa ensalada exótica

Las ensaladas suelen aportar algo de frescura a nuestro menú, además de ser un platillo práctico y lleno de vitaminas, en inSouth Magazine te traemos una fresca ensalada con un toque frutal y Latino que te enamorará.

 

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Ingredientes:

 

  • 2 lechugas criollas venezolanas

  • 2 aguacates

  • 4 naranjas California

  • 225 g de queso crema

  • ½ taza de crema de leche espesa

  • Sal y pimienta blanca al gusto

  • Almendras o nueces (opcional)

 

Preparación:

 

1.    Lava muy bien las lechugas, recomendamos usar vinagre con agua, se escurren y colocar al fondo de la ensaladera.

2.    Pela las naranjas, asegúrate de eliminar toda la parte blanca que las cubre y separe los gajos.

3.    Pela los aguacates y cortar en trozos.

4.    Une las naranjas con los aguacates y coloca en la ensaladera sobre la lechuga.

5.    Con la batidora eléctrica, licuadora o una batidora de inmersión mezcla la crema de leche y agrega poco a poco el queso crema, cuando se ponga bien cremoso pon la sal y la pimienta al gusto.

6.    Se vierte la salsa a la ensalada y se sirve fría.

7.    Agrega unas almendras fileteadas o nueces, si quieres darle un toque crocante a la receta.


Para la receta estamos usando la lechuga criolla venezolana, pero puedes usar las lechugas de tu preferencia, e incluso lo puedes cambiar por berro o usa ambos.

 


Dato curioso del aguacate


Está increíble fruta es originaria del continente americano, y era consumida por los nativos antes del descubrimiento. En los Andes se le conoce como: aguacate, cura, curo, curo manso; los aborígenes de Caracas lo llamaban curagua y en quechua: palta o paltay.


Fuente: Alfadil

 

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