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Espaguetis con albóndigas: tradición y sabor casero

Carlos Graterol

20 de nov de 2023

Este platillo es ideal para sorprender en tus almuerzos de fin de semana

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Revive el encanto de la infancia con la receta clásica de espaguetis con albóndigas, una deliciosa propuesta que combina la jugosidad de las albóndigas con la suavidad de la pasta. Este platillo, lleno de tradición y sabor, es ideal para sorprender en tus almuerzos de fin de semana. En China, los comensales han disfrutado de las “Four Joy Meatballs” desde la dinastía Qin. Y sabemos que los antiguos romanos hacían albóndigas con frecuencia, gracias al libro de cocina de Apicio del siglo I que aún sobrevive. Sin embargo, se cree que la albóndiga se originó en la antigua Persia.

Ingredientes:

  • 1 kg de carne de res molida.

  • ¼ taza de ajo fileteado.

  • 1 cebolla cortada en cuadritos.

  • ¼ taza de pimientos cortados en cuadritos.

  • 2 cdas de salsa inglesa.

  • 2 cdas de mostaza.

  • 2 tazas de salsa de tomate.

  • 2 hojas de laurel.

  • 1 taza de caldo de carne o agua.

  • 1 huevo.

  • Sal y pimienta al gusto.

Pasos:

  1. Mezcla la carne con cebolla, pimiento, ajo, huevo, salsa inglesa, mostaza, sal y pimienta.

  2. Forma albóndigas del mismo tamaño y dóralas en una sartén con aceite.

  3. Agrega salsa de tomate, caldo de carne, hojas de laurel, sal y pimienta. Cocina hasta obtener una salsa jugosa.

  4. Mientras, prepara espaguetis al dente siguiendo las instrucciones del empaque.

  5. Sirve la pasta acompañada de las albóndigas y la deliciosa salsa. ¡Listo para disfrutar!

Tips:

  • Si no eres amante de la pasta, la salsa va bien con arroz, puré de papas o tu elección favorita.

  • Acompaña con queso parmesano para un toque de sabor adicional.


Los espaguetis con albóndigas son una opción reconfortante y llena de sabor que transporta a los comensales a momentos especiales. Descubre como la combinación de ingredientes simples puede crear una experiencia culinaria única.

Fuente: Comedera


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