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Deliciosas galletas de mantequilla: fáciles de hacer y con pocos ingredientes

Anabel Uzcátegui

15 de nov de 2023

Una receta ideal para compartir en las fiestas de Navidad

Si buscas recetas para compartir, especialmente en las fiestas de Navidad que ya se acercan, estas deliciosas galletas de mantequilla serán un acierto total.


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Para hacer estas galletas de mantequilla, no necesitarás más que un puñado de ingredientes básicos y unos moldes (no son 100 % indispensables). En caso de no tener los moldes, se pueden hacer con un vaso pequeño que tengas en casa. ¡Toma nota!




Ingredientes


Para preparar estas deliciosas galletas, necesitarás de los siguientes ingredientes:


  • 325 gramos de harina de trigo

  • 150 gramos de mantequilla con textura de pomada (mantequilla a temperatura ambiente)

  • 150 gramos de azúcar

  • 2 cucharadas de esencia de vainilla

  • 1 huevo

  • Una pizca de sal


Preparación de las galletas



Debes seguir estos pasos:


1.- Pon la mantequilla a temperatura ambiente en un bol junto al azúcar y mezcla con una varilla o con un tenedor.


2.- Cuando logres una masa homogénea, añade el huevo y las dos cucharadas de esencia de vainilla. Vuelve a mezclar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla uniforme.


3.- Añade la harina y la pizca de sal. Mezcla e integra todos los ingredientes con la mano. Te debe quedar una bola de masa sólida, aunque se pegará un poquito a las manos (esto es bueno).


4.- Tapa la masa y métela en el frigorífico. Déjala en el frigorífico entre una y dos horas.


5.- Pasado el tiempo, coloca la masa sobre la encimera y con un rodillo, o una botella de cristal si no tienes rodillo, estírala sobre la misma encimera. Debe quedar con un dedo de grosor aproximadamente. Tras esto, haz las galletas con los moldes o con un vasito de cristal.


6.- Finalmente, cuando estén todas las galletas hechas, ponlas sobre papel de horno, encima de la misma placa de hornear, con una pequeña separación entre ellas y mételas al horno previamente calentado a 180 ºC, arriba y abajo. Vigílalas constantemente porque en 10 minutos o menos estarán listas.


Fuente: Cocina casera y fácil


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