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Deliciosa tortilla con papas: un clásico imperdible

Carlos Graterol

1 de mar de 2024

Aquí tienes una receta fácil y deliciosa para que puedas disfrutar de esta delicia en la comodidad de tu hogar

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La tortilla de papas es un plato emblemático de la cocina española que nunca pasa de moda. Con su combinación simple pero sabrosa de papas, cebollas y huevos, es perfecta para cualquier ocasión, ya sea como un tentempié rápido, un desayuno reconfortante o una cena ligera. Aquí tienes una receta fácil y deliciosa para que puedas disfrutar de esta delicia en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:


  • 3 papas medianas (aproximadamente 1/2 kg)

  • 1 cebolla mediana

  • 4 huevos

  • Aceite para freír las papas

  • Sal al gusto

  • Pimienta al gusto

Pasos a seguir:


  1. Comienza por lavar, pelar y cortar las papas en rodajas finas, aproximadamente de 4 mm de grosor. También puedes optar por cortarlas en pequeños tacos o triángulos según tu preferencia.

  2. Calienta el aceite en una sartén a fuego alto y fríe las papas hasta que estén tiernas pero no doradas. Puedes pocharlas en aceite si prefieres un resultado más suave.

  3. Una vez listas, retira las papas de la sartén y colócalas en un plato cubierto con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

  4. Mientras las papas se escurren, corta la cebolla en cubitos o en juliana y fríela en la misma sartén hasta que esté transparente.

  5. En un bol, bate los huevos con sal y pimienta al gusto.

  6. Incorpora las papas fritas y la cebolla sofrita al bol con los huevos batidos y mezcla bien.

  7. Vierte la mezcla en la sartén y cocina la tortilla a fuego medio-bajo, asegurándote de que no se pegue ni se queme en el fondo.

  8. Cuando la parte inferior esté cocida, da la vuelta a la tortilla utilizando un plato o una tapa para sartén y continúa cocinando hasta que esté dorada y cocida por completo.

  9. Una vez lista, retira la tortilla de la sartén y sírvela caliente, lista para disfrutar de su sabor irresistible.

Con estos sencillos pasos, podrás preparar una deliciosa tortilla de papas casera que seguramente te hará agua la boca. ¡Buen provecho! Fuente: Mundo Deportivo

 

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