top of page

Deleita con el sabor especial de las gachas dulces de canela

Leonelys Zacarías

26 de mar de 2024

Endulza tus comidas con un postre lleno de sabor como las gachas dulces de canela, un postre especiado que fascinará a tu paladar

Las gachas dulces son un postre típico de Jaén, normalmente preparado en noviembre para la celebración de Todos los Santos. Este postre se puede comer caliente, templado o frío y es delicioso.

 

Leer más: Deléitate con vegetales al estilo budista: una receta china tradicional

 


Ingredientes:

 

  • 600 ml de leche entera.

  • 150 g azúcar.

  • 1 limón.

  • 1 rama de canela.

  • 3 g de anís en granos.

  • 50 g de harina de trigo floja de repostería.

  • 4 rebanadas de pan de molde.

  • Aceite de oliva virgen extra suave.

  • Canela molida.

 


Preparación:


  1. Primero calienta la leche junto con la rama de canela, la piel de limón y el anís en granos. En el momento que empiece a hervir, retira del fuego y deja infusionar durante 30 minutos.

  2. Corta las rebanadas de pan en dados de 1 x 1 cm, desecha la corteza. Calienta abundante aceite de oliva virgen extra en una sartén y fríe los dados de pan a fuego medio hasta que estén dorados. Retira y escurre, deja enfriar en un plato con papel absorbente.

  3. Transcurrido el tiempo de reposo de la leche, retira la rama de canela y la piel del limón. Cuela.

  4. Divide la leche en dos mitades. Una de ellas la vertemos en la mezcla y le añadimos 50 ml de aceite de oliva virgen extra y el azúcar. Calienta al tiempo que remueves hasta que el azúcar se disuelva por completo. Mezcla el resto de la leche con la harina y remueve bien con unas varillas hasta que no queden grumos.

  5. Incorpora la leche con la harina en el interior del cazo y cocemos a fuego suave, removiendo sin parar para que no se pegue, hasta que espese. Retira del fuego.

  6. Repartimos las gachas en recipientes individuales, espolvoreamos canela molida y servimos con los pedazos de pan.

 

Fuente: ABC

 

inSouth Magazine 8 años exaltando los valores de nuestra comunidad Latina. Síguenos en nuestras redes sociales como: @insouthmagazine en Instagram.

 

¡inSouth Magazine siempre contigo!

 

Seguir leyendo…

banner example
bottom of page