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Brownie en taza, un placer instantáneo

Carlos Graterol

27 de jul de 2023

Ese delicioso postre de chocolate que todos amamos tiene un origen sorprendente que se remonta al siglo XIX y nace a partir de una genial equivocación

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El brownie, ese delicioso postre de chocolate que todos amamos, tiene un origen sorprendente que se remonta al siglo XIX y nace a partir de una genial equivocación. Existen diversas versiones sobre su creación, pero las más conocidas y valoradas nos llevan a dos posibles momentos históricos.

La primera versión nos traslada a Chicago, al icónico Hotel Palmer House, durante una exposición en 1893. La leyenda cuenta que se solicitó la preparación de un postre que pudiera ser colocado en cajas individuales para que las damas asistentes pudieran disfrutarlo sin ensuciarse las manos. Así, nació una versión temprana del brownie, compacto y delicioso.

La segunda y más difundida versión es igualmente fascinante. Se remonta a 1897, cuando un cocinero olvidó agregar levadura a una torta o bizcocho de chocolate que estaba preparando. El resultado fue un pastel de baja altura, con una textura distinta a la esperada, que recibió el nombre de Brownie debido a su color marrón y a su forma de pequeños cuadros, conocidos como "brownies" o "marroncitos".


Ingredientes:

  • 1 huevo

  • 3 cucharadas rasas de harina

  • 2 cucharadas rasas de azúcar

  • 2 cucharadas rasas de cacao en polvo

  • 2 cucharadas de aceite

  • 3 cucharadas de leche

  • 1/4 de cucharadita de levadura

Instrucciones:

  1. Pon el huevo en una taza grande y bátelo ligeramente.

  2. Agrega la leche, el aceite, el cacao y el azúcar, y mezcla bien.

  3. Incorpora la levadura y la harina. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.

  4. Mételo en el microondas y caliéntalo durante 2 minutos a máxima potencia.

  5. Deja reposar durante 1 minuto y luego desmolda (o puedes comerlo directo de la taza).

¡Listo! Disfruta de tu delicioso brownie hecho en casa en tan solo unos minutos.



El brownie, fruto de una equivocación culinaria, se ha convertido en un tesoro de la repostería, un postre irresistible que sigue deleitando a personas de todas las edades en todo el mundo. ¡Anímate a probarlo y déjate cautivar por su exquisito sabor! Fuente: Rebanando.com


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