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¿Lasaña casera? ¡Aquí tienes la receta!

Carlos Graterol

25 de jul de 2023

La lasaña es un plato de origen italiano que se ha convertido en un favorito en todo el mundo.

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La lasaña es un plato de origen italiano que se ha convertido en un favorito en todo el mundo. La historia de la lasaña se remonta a la antigua Roma, donde se cree que sus orígenes se encuentran.


El término "lasaña" proviene del griego antiguo "lasanon", que hacía referencia a una especie de recipiente utilizado para cocinar o servir alimentos. A lo largo del tiempo, el término evolucionó para referirse específicamente al plato de pasta en capas que conocemos como lasaña. Ingredientes: 1 kg de carne de res molida

Ajo en polvo

Caldo de carne de res

1/3 taza de cebolla cortada finamente

3 dientes de ajo cortados finamente

1/2 taza de apio cortado finamente

1 sobre de salsa de tomate bolognesa

3/4 taza de agua

4 hojas de laurel

300 g de pasta para lasaña cocida. Pasta de lasaña precocida

2 tazas de queso mozzarella rallado

Sal y pimienta al gusto

1 taza de queso parmesano

Aceite vegetal

Primero, debes marinar la carne en una mezcla de ajo en polvo, caldo y pimienta durante 5 minutos para realzar su sabor. Ahora, en una cacerola grande, cocina la cebolla, el ajo y el apio en aceite hasta que estén tiernos y fragantes. Luego, agrega la carne marinada y cocina hasta que adquiera un color gris claro. Ahora es el momento de añadir la salsa de tomate bolognesa, agua, hojas de laurel, sal y pimienta.

Unta un recipiente refractario con aceite y comienza a colocar las capas: pasta precocida, salsa de carne, queso mozzarella y parmesano. Repite el proceso hasta llenar el recipiente y asegúrate de que haya suficiente líquido para cocinar la pasta. Si es necesario, agrega caldo de pollo para mantenerla jugosa.

Cubre la lasaña con papel aluminio y hornea a 150 °C (302 °F) durante 40 minutos. Mientras se cocina, los sabores se mezclarán y la pasta quedará perfectamente cocida.

Como paso adicional, si quieres darle un toque mediterráneo, agrega aceitunas negras y hojas de albahaca a la carne mientras se cocina.



Esta receta de lasaña casera con carne jugosa es perfecta para compartir en reuniones familiares o para sorprender a tus invitados con una comida reconfortante y llena de sabor. ¡Disfruta cada bocado de esta delicia italiana que podrás preparar con cariño en tu propia cocina! Fuente: Recetas Nestlé


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